Простая закуска из сельди с солеными огурцами в горчичном соусе может стать прекрасным дополнением к праздничному столу, а подавать ее желательно с отваренным или запеченным картофелем.

Как приготовить закуску из сельди в горчичном соусе

 

сельдь кусочками

 

Ингредиенты

горчица острая — 25 мл;

растительное масло рафинированное — 120 мл;

свежевыжатый сок лимонный — 10 мл;

сахарный песок — 15 г;

сырое яйцо куриное охлажденное — 1 шт;

соленые огурцы небольшие — 2 шт;

филе малосольной сельди — 360 г.

Репчатый лук — 1 шт.

Процесс приготовления

Порционными кусками нарезать филе малосольной сельди, переложить рыбу в миску и залить ее маслом, перемешать и накрыть крышкой, оставить в прохладном месте примерно на 3 часа.

Далее переложить куски сельди на дуршлаг и подсушить, затем подготовить небольшую емкость и разбить в нее яйцо, добавить сахар, тщательно растереть компоненты вилкой.

Влить горчицу и взбить компоненты блендером до образования однородной и нежной эмульсии, затем процедить то масло, в котором мариновалась сельдь.

Перелить масло в посуду с горчицей и добавить сок лимона, несколько минут взбивать ингредиенты, затем нарезать тоненькими полукружьями соленые огурцы.

Переложить куски сельди в сервировочную посуду, сверху разложить огурцы, нарезанный лук, полить закуску горчичным соусом и подавать ее в охлажденном виде.

Приятного аппетита!

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях и поделиться с друзьями.

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Салат «Цезарь»
Всем привет. Сегодня готовим вкусный салат, который можно приготовить как к празднику, так и будни, чтобы порадовать близких людей. Готовить его легко и быстро. Салат ...
Салат с красной фасолью
Всем привет! Сегодня готовим салат, где основным продуктом будет красная фасоль. Вообще бобовые считаются полезной диетической пищей. Они богаты растительным белком, не жирные. Красная фасоль ...
Салат овощной с яйцом
Всем привет. Сегодня готовим вкусный и полезный салат с яйцом. Яйцо куриное - одно из полезнейших продуктов. Все знают что в нем множество минералов ...
Салат с брокколи
Всем привет. Сегодня готовим салат с брокколи. Брокколи — это овощ, относящийся к семейству капустных, к подвиду цветной капусты. Чаще всего на прилавках встречается сорт ...
Как приготовить салат из черри с брынзой
Всем привет. Готовим салатик из маломерок-томатиков черри. Маленькие помидоры не только эстетичные, но и сочные, очень вкусные. На их основе хозяйки готовят отменные салаты. Рецепт простой, однако ...