Всем привет. Сегодня готовим салат с брокколи. Брокколи — это овощ, относящийся к семейству капустных, к подвиду цветной капусты.

Чаще всего на прилавках встречается сорт «калабрезе». Его легко узнать по зеленым соцветиям на толстом стебле, плотно прилегающим друг к другу.

Кроме полезных минералов, в ней есть железо и медь участвующие в процессах кроветворения. Есть в брокколи и йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы.

Очень много в брокколи и каротина. По этому показателю спаржевая капуста «проигрывает» только моркови, и выгодно выделяется на фоне цветной капусты, где каротина очень мало.

Брокколи содержит больше белка, чем картофель, батат, сахарная кукуруза и шпинат. Так что врачи советуют почаще ее использовать в своих меню. Рецепт на одну порцию.

Брокколи в салате с проростками

Продукты

Капуста б/к -200г.

Фасоль стручковая -100г.

Свежая брокколи — 2 соцветия.

Проростки зелёной гречки — 1 ст.л.

Проростки пшеницы -1 ст л.

Сухие водоросли — 1 ч.л.

Перец свежемолотый- по вкусу.

Льняное масло — 1 ст.л.

Сок лимона — 2 ст.л.

Приготовление

Нашинковать мелко капусту.

Фасоль ошпарить кипятком и остудить.

Накрошить брокколи.

Добавить специи, проростки, водоросли, льняное масло.

Сбрызнуть лимоном и перемешать, украсить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

 

штамп сайтаЕсли рецепт был для вас полезен, не забудьте его сохранить в своих соцсетях.

 

 

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

 

Материалы по теме:

Как приготовить закуску из цуккини с помидором
Всем привет. Самые вкусные кабачки – это молоденькие нежные цуккини, с которых не нужно срезать кожуру и выбирать семена. Из кабачков готовят десятки разнообразных блюд. ...
Как приготовить винегрет с крабовыми палочками
Всем привет. Когда сварила свеклу и морковь, поняла, что винегрет в классическом виде не получится. Ну так что же! Зато есть момент приготовить что-то ...
Салат с красной фасолью
Всем привет! Сегодня готовим салат, где основным продуктом будет красная фасоль. Вообще бобовые считаются полезной диетической пищей. Они богаты растительным белком, не жирные. Красная фасоль ...
Как приготовить овощной салат с крабовыми палочками
Всем привет. Сегодня готовим овощной салат с крабовыми палочками, хотя изначально задумывалось абсолютно другое блюдо. Что же пошло не так?! Все довольно банально, купила ...
Салат «Цезарь»
Всем привет. Сегодня готовим вкусный салат, который можно приготовить как к празднику, так и будни, чтобы порадовать близких людей. Готовить его легко и быстро. Салат ...