Всем привет. Сегодня готовим салат с брокколи. Брокколи — это овощ, относящийся к семейству капустных, к подвиду цветной капусты.

Чаще всего на прилавках встречается сорт «калабрезе». Его легко узнать по зеленым соцветиям на толстом стебле, плотно прилегающим друг к другу.

Кроме полезных минералов, в ней есть железо и медь участвующие в процессах кроветворения. Есть в брокколи и йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы.

Очень много в брокколи и каротина. По этому показателю спаржевая капуста «проигрывает» только моркови, и выгодно выделяется на фоне цветной капусты, где каротина очень мало.

Брокколи содержит больше белка, чем картофель, батат, сахарная кукуруза и шпинат. Так что врачи советуют почаще ее использовать в своих меню. Рецепт на одну порцию.

Брокколи в салате с проростками

Продукты

Капуста б/к -200г.

Фасоль стручковая -100г.

Свежая брокколи — 2 соцветия.

Проростки зелёной гречки — 1 ст.л.

Проростки пшеницы -1 ст л.

Сухие водоросли — 1 ч.л.

Перец свежемолотый- по вкусу.

Льняное масло — 1 ст.л.

Сок лимона — 2 ст.л.

Приготовление

Нашинковать мелко капусту.

Фасоль ошпарить кипятком и остудить.

Накрошить брокколи.

Добавить специи, проростки, водоросли, льняное масло.

Сбрызнуть лимоном и перемешать, украсить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

 

штамп сайтаЕсли рецепт был для вас полезен, не забудьте его сохранить в своих соцсетях.

 

 

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

 

Материалы по теме:

Как быстро приготовить салат с малосольными овощами и чесноком
Всем привет. Сегодня готовим салатик из свежих овощей. Наступила пора, когда можно пойти в огород и на грядках найти то, что гораздо вкуснее магазинных. ...
Салат с морковью и морской капустой
Всем привет. Сегодня готовим салат с морской капустой. Как утверждают все, кому не лень, что морская капуста в любом виде полезна. Лично я ее не ...
Как приготовить овощной салат с брынзой и свекольным желе
Всем привет. Сегодня готовим интересный салат. Интерес в том, что в таком салате есть новый (для нас) ингредиент ввиде свекольного желе. Попробуем!   Салат овощной ...
Как зафаршировать перцовую нарезку грибами и яйцами
Всем привет. Сегодня готовлю фаршированную нарезку из болгарских перцев. Большинство привыкло фаршировать этот овощ, очистив его внутри и затолкнув в него кучу приготовленной смеси. Иногда ...
Паштет с грибами из маша
Всем привет. Сегодня готовим паштет из маша. Маш относится к бобовым и им пользуются те, кто соблюдает здоровый образ жизни. Маш, как и все ...