Всем привет. Сегодня готовим салат с брокколи. Брокколи — это овощ, относящийся к семейству капустных, к подвиду цветной капусты.

Чаще всего на прилавках встречается сорт «калабрезе». Его легко узнать по зеленым соцветиям на толстом стебле, плотно прилегающим друг к другу.

Кроме полезных минералов, в ней есть железо и медь участвующие в процессах кроветворения. Есть в брокколи и йод, необходимый для нормальной работы щитовидной железы.

Очень много в брокколи и каротина. По этому показателю спаржевая капуста «проигрывает» только моркови, и выгодно выделяется на фоне цветной капусты, где каротина очень мало.

Брокколи содержит больше белка, чем картофель, батат, сахарная кукуруза и шпинат. Так что врачи советуют почаще ее использовать в своих меню. Рецепт на одну порцию.

Брокколи в салате с проростками

Продукты

Капуста б/к -200г.

Фасоль стручковая -100г.

Свежая брокколи — 2 соцветия.

Проростки зелёной гречки — 1 ст.л.

Проростки пшеницы -1 ст л.

Сухие водоросли — 1 ч.л.

Перец свежемолотый- по вкусу.

Льняное масло — 1 ст.л.

Сок лимона — 2 ст.л.

Приготовление

Нашинковать мелко капусту.

Фасоль ошпарить кипятком и остудить.

Накрошить брокколи.

Добавить специи, проростки, водоросли, льняное масло.

Сбрызнуть лимоном и перемешать, украсить зеленью по вкусу.

Приятного аппетита!

 

штамп сайтаЕсли рецепт был для вас полезен, не забудьте его сохранить в своих соцсетях.

 

 

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

 

Материалы по теме:

Салат «Перцовая» радуга
Всем привет. Сегодня готовим салат с болгарским сладким перцем. Чем же полезен этот овощ. Первое, что бросается в глаза,   при заходе в магазин или ...
Паштет с грибами из маша
Всем привет. Сегодня готовим паштет из маша. Маш относится к бобовым и им пользуются те, кто соблюдает здоровый образ жизни. Маш, как и все ...
Салат «Цыпленок»
Всем привет! Сегодня готовим салат с пекинской капустой. Как и все сорта капусты, пекинка полезна для нашего здоровья. Она помогает избавиться от плохого холестерина, нормализует ...
Салат из тыквы , моркови и грейпфрута
Всем привет. Сегодня готовим салат с тыквой. Тыква - это очень полезный продукт и самое главное, ее можно кушать в сыром виде. Она наполнена ...
Закуска «Грибная»
Всем привет. Готовим закуску из шампиньонов. Рецепт грибной закуски подойдет для приготовления и на праздничный стол, и на каждодневный.  Продукты Крупные шампиньоны - 12шт. Нежирное мясо - ...