Масленица празднуется неделю и в течение семи дней принято веселиться и готовить традиционные блюда: вареники и сырники, всевозможные запеканки, а также блины и оладьи. Хочу поделиться вкусными рецептами угощения к праздничному столу.

Блины ажурные на молоке

 

блины

 

Рецепт этих замечательных блинов прост и понятен. При этом изделия на молоке и кефире получаются ну очень вкусными.

Продукты

• Один стакан молока.

• Один стакан кефира.

• Пара яиц.

• Сахарный песок – 40 грамм.

• Стакан пшеничной муки.

• Подсолнечное масло – 40 грамм.

• 1 чайной ложки соли.

• Пищевая сода – 5 грамм.

 

Процесс приготовления

Предварительно в глубокой посуде необходимо соединить пшеничную муку и соду.

Далее в отдельной посуде соединяем сахарный песок и указанное количество соли, вбиваем пару яиц.

После массу следует взбить вилкой до увеличения ее в объеме. После в смесь вливаем кефир и все тщательно размешиваем.

После соду и муку дополнительно просеиваем и добавляем к ранее приготовленной массе. Смешав все составляющие рецепта до однородного состояния, оставляем тесто для взаимодействия ингредиентов на 15 минут.

Тем временем молоко нужно довести до состояния кипения. Вливаем его в тесто тонкой струйкой, непрерывно размешивая.

В состав для блинов на этом этапе добавляем немного растительного масла. Все перемешиваем и тесто готово! Вот так просто. С таким рецептом справится даже молодая и неопытная хозяйка.

Блины выпекаем на ранее разогретой сковороде до румяности с двух сторон. Первый блин лучше предварительно «сдобрить» небольшим количеством масла.

 

Пышные оладьи на кислом молоке

 

оладьи

 

Эти замечательные оладьи готовятся совсем без яиц. Рецепт можно усовершенствовать путем добавления в тесто небольшого количества фруктов.

Пшеничную муку можно при необходимости заменить на более полезные аналоги (цельно зерновая или рисовая).

Продукты

• Пара стаканов кислого молока.

• Половина чайной ложки соды.

• Несколько стаканов муки.

• Немного соли и сахарного песка по вкусу.

• Подсолнечное масло для обжарки.

 

Процесс приготовления

Вначале соединяем кислое молоко с указанным количеством пшеничной муки, добавляем соду, соль и сахарный песок. После компоненты в емкости быстро перемешиваем.

Тесто должно получиться довольно густым. На этом этапе в смесь можно добавить нарезанные фрукты.

Обжариваем оладьи с добавлением растительного масла на заранее разогретой сковороде. Выкладывать тесто лучше столовой ложкой.

Кушать пышные и ароматные оладьи на кислом молоке рекомендуем со сметаной, всевозможными джемами либо вареньем.

 

Вареники с капустой

 

вареники

 

Постным традиционным блюдом принято считать вареники. Кушать их можно не только на праздник, но и в будни.

Продукты

• Один стакан муки.

• Тушеная капуста – 400 грамм.

• Один репчатый лук

• Подсолнечное масло – четверть стакана

• Перец и соль – вкусу.

• Кипяток – 80 мл.

 

Процесс приготовления

Вначале готовки необходимо смешать пшеничную муку и соль, добавить растительное масло (около 40 мл).

После в массу добавить крутой кипяток и замешать смесь для вареников ложкой.

Далее приступить к замешиванию теста руками. Подготовленную пластичную массу надо раскатать в тонкий пласт, из него вырезать кружки при помощи чашки или стакана.

По центру каждой заготовки надо выложить начинку (в данном случае тушеная капуста).

После края изделия необходимо совместить и тщательно залепить. Готовые вареники можно отварить сразу либо заморозить для дальнейшего употребления.

Для отваривания постные вареники помещаются в кипящую, заранее подсоленную воду. Как только изделия всплывут на поверхность их проваривают еще пару минут, затем надо отбросить вареники на дуршлаг или вытащить шумовкой.

Мелко нарезанный лук следует обжарить на растительном масле и присыпать ним вареники. Все просто и быстро.

Приятного аппетита!

 

Если вам понравились рецепты, не забудьте сохранить их в соцсетях и поделиться с друзьями.

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Как приготовить пирог с маком
Всем привет. Готовим сладкий пирог на дрожжах с маковой массой. Порадуем родных, друзей или соседей. Маковый пирог из дрожжевого теста     Ингредиенты Молоко – 1 ст. Сахарный песок – ...
Как приготовить торт- медовик в цифровой форме
Всем привет. Делюсь рецептом по которому моя семья пекла торт-медовик на день рождения для внука. В общем-то ничего сложного нет.  Торт - медовик в форме ...
Как приготовить оладьи из пшеничной муки грубого помола
Всем привет. Сегодня в меню у меня на завтрак оладушки из полезной муки, которая смолота из цельного зерна. Она полезна тем, что имеет в ...
Как приготовить в мультиварке гречневый пирог с вареньем
Всем привет. Бывает так, что все продукты исчезают как-то сразу. Вот смотрю на полки, а там пусто, стоит только гречка. И чем же угостить ...
Как приготовить пирог с куриным филе и кабачком в мультиварке
Всем привет. Кабачок в это время года самый востребованный овощ на столе. Вот и я не устаю готовить из него разные вкусности. Сегодня готовлю ...