Куриная печень с белым вином, брусничным соусом и пажитником

Всем привет. Готовим сегодня куриную печень в белом вине. Надо хотя бы раз в неделю готовить блюда из субпродуктов, ведь в них витамина А намного больше, чем в любых разновидностях мяса.

Невысокая цена тоже является аргументом для хозяек, желающих иногда сэкономить на семейном рационе, но не во вред домочадцам. Этот рецепт им точно поможет.

Как приготовить куриную печень с белым вином

 

 

Ингредиенты

куриная печень – примерно 600–700 г;

брусничный соус – 20 г;

соль – 7–8 г;

белое вино, предпочтительно взять сухое – 200 мл;

мелкомолотый пажитник – 6 г.

 

Процесс приготовления

 

Вымытую печенку тщательно осмотреть. Если обнаружатся вкрапления желчи, их следует удалить. Подготовленный продукт присыпать специей.

Затем погрузить в разогретое вино, смешанное с ягодным соусом, и, посолив, потушить четверть часа. Нужно использовать крышку и перемешивать блюдо.

Готова питательная, ароматная и даже, благодаря вспомогательным компонентам, пикантная еда. Не возбраняется давать ее детям, поскольку винные пары лишь обогатили вкус этой печени, а алкоголя в ней не осталось.

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях и поделиться с друзьями.