Конфеты с орешками, творогом и шоколадом

Всем привет. Сегодня решила поэкспериментировать и опробовать то, что я задумала.

У меня есть очищенные грецкие орехи, сметана, творог и плитка шоколада.

Из всего этого хочу сделать самодельные конфеты.

Если все получится, значит сделаю и на праздничный стол.

 

Конфеты своими руками с творогом и орешками

 

Продукты

Творог зерненный— 1 пачка 300г.

Плитка шоколада — 100г.

Грецкие орехи очищенные — по количеству лепешек из творога.

Сметана 15% — 2 ст.л.

Кунжутные семена — 2-3 ст.л.

Приготовление

 

1. Промываю орехи и замачиваю на час-два. Потом чуть-чуть обжариваю на сковороде.

Я хочу, чтобы орешки внутри оставались мягкими. Они у меня большими половинками.

Мельчить не стала.

 

 

2. Хочу попробовать именно с зерненным творогом, чтобы ощущалось не творожное месиво а зернышки. В творог добавляю сметану, так как он суховатый. Беру ложки две, чтобы творог не поплыл.

 

 

 

Из творога делаю шарик и раздавливаю его в лепешку. Чтобы творог не лип к рукам, постоянно смачиваю их в холодной воде.

3. Кладу в серединку половинку грецкого ореха. Оказалось, что лепешки надо делать побольше, так как у меня не толченый орех. Все снова закатываю в шарик. Вернее уже получается ШАР! Из 300 грамм творога у меня получилось 12 шаров.

Укладываю на доску с бумажным покрытием. Пока растапливала шоколад на водяной бане, шары превратились в пирамиды!

В это же время обжарила семена кунжута.

 

 

Горячим шоколадом облила сверху пирамиды, посыпала пеплом, ой…кунжутом сверху шоколада и поставила в морозилку на полчаса.

Когда шоколад застыл, каждую конфетину обмакивала в растопленный шоколад и снова — в холодильник.  Наконец, можно и попробовать!

 

 

Выводы

• Так как делала спонтанно и для себя, то кое -что забыла, а именно, как вы наверное обратили внимание, не присутствует сахар. Для гостей конечно нужен хоть какой- то подсластитель.
• В творог нужно добавить крахмал или желатин, чтобы не разъезжался.
• Смотреть, какой шоколад брать. У меня был 80% какао, поэтому сладости и не ощущалось, а я рассчитывала именно на шоколад! ( Для меня — то самый раз!) И эта плитка очень густая была в растопленном состоянии — одно какао, поэтому вместо шоколадных пирамид, получились шоколадные горы с холмами!

Но повторить уже хочется! Лично мне вкус понравился! Приятного аппетита!

 

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в своих соцсетях, кнопки ниже.