Всем привет. Сегодня решила поэкспериментировать и опробовать то, что я задумала.
У меня есть очищенные грецкие орехи, сметана, творог и плитка шоколада.
Из всего этого хочу сделать самодельные конфеты.
Если все получится, значит сделаю и на праздничный стол.
Конфеты своими руками с творогом и орешками
Продукты
Творог зерненный— 1 пачка 300г.
Плитка шоколада — 100г.
Грецкие орехи очищенные — по количеству лепешек из творога.
Сметана 15% — 2 ст.л.
Кунжутные семена — 2-3 ст.л.
Приготовление
1. Промываю орехи и замачиваю на час-два. Потом чуть-чуть обжариваю на сковороде.
Я хочу, чтобы орешки внутри оставались мягкими. Они у меня большими половинками.
Мельчить не стала.
2. Хочу попробовать именно с зерненным творогом, чтобы ощущалось не творожное месиво а зернышки. В творог добавляю сметану, так как он суховатый. Беру ложки две, чтобы творог не поплыл.
Из творога делаю шарик и раздавливаю его в лепешку. Чтобы творог не лип к рукам, постоянно смачиваю их в холодной воде.
3. Кладу в серединку половинку грецкого ореха. Оказалось, что лепешки надо делать побольше, так как у меня не толченый орех. Все снова закатываю в шарик. Вернее уже получается ШАР! Из 300 грамм творога у меня получилось 12 шаров.
Укладываю на доску с бумажным покрытием. Пока растапливала шоколад на водяной бане, шары превратились в пирамиды!
В это же время обжарила семена кунжута.
Горячим шоколадом облила сверху пирамиды, посыпала пеплом, ой…кунжутом сверху шоколада и поставила в морозилку на полчаса.
Когда шоколад застыл, каждую конфетину обмакивала в растопленный шоколад и снова — в холодильник. Наконец, можно и попробовать!
Выводы
- Так как делала спонтанно и для себя, то кое -что забыла, а именно, как вы наверное обратили внимание, не присутствует сахар. Для гостей конечно нужен хоть какой- то подсластитель.
- В творог нужно добавить крахмал или желатин, чтобы не разъезжался.
- Смотреть, какой шоколад брать. У меня был 80% какао, поэтому сладости и не ощущалось, а я рассчитывала именно на шоколад! ( Для меня — то самый раз!) И эта плитка очень густая была в растопленном состоянии — одно какао, поэтому вместо шоколадных пирамид, получились шоколадные горы с холмами!
Но повторить уже хочется! Лично мне вкус понравился! Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в своих соцсетях, кнопки ниже.
Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.
= граммВы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)
Вкусненький рецепт приготовления конфет с орешками, творогом и шоколадом! Все ингредиенты дома есть в наличии, так что обязательно такие конфетки приготовлю! Нина Михайловна, благодарю за интересную кулинарную идею приготовления домашних сладостей!
Юрий, спасибо за отзыв. Рада, что рецепт понравился. Думаю что у Вас еще вкуснее получится!
Нина Михайловна, получились оригинальные конфеты с орешками, творогом и шоколадом. Я такие никогда не пробовала. Не первый раз удивляюсь вашим изобретениям, пора оформлять патент.