Всем привет. Сегодня готовим вареники с молодой, вкусной картошечкой. Для начала надо приготовить тесто.

Если же вы не хотите возиться с мукой, то и купленное в магазине сойдет. Сегодня можно купить тесто отличного качества

Вареники с молодой картошкой

вареники-с-луком

Процесс приготовления

У меня всегда есть тесто в морозилке, на всякий случай. Достаю тесто, пусть на столе отойдет.

Отвариваю картошку, взбиваю в миксере, добавляя соль и при необходимости, молоко.

Раскатываю тесто, но не совсем тонко. Чем плотнее будет тесто, тем проще лепятся вареники и не раскисают в кастрюле при варке.

Вырезаю круги из теста с помощью стакана.

Кладу остывший картофель на лепешку из теста, «закрываю» края.

Отвариваю вареники, выкладываю на большое блюдо, поливаю обжаренным заранее луком с добавлением чеснока. Вкуснота получилась нереальная!

Приятного аппетита!

Совет

Не кладите обжаренный лук с чесноком в картофельную начинку. Лучше положите сверху на отварные вареники.

Почему? — спросите вы.

Потому что масло, в котором обжарен лук, может вытекать из вареников.

Вследствие чего защепить края бывает сложно, и вареники разваливаются в горячей воде.

Приходиться добавлять муку. Лишняя мука делает тесто грубым, а вареники варятся долго.

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях, кнопки ниже.

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Как приготовить капустную запеканку с луком и манкой
Всем привет. Готовим вкусное блюдо из капусты. Запеканку из овощей всегда можно быстро испечь в духовке, подать к столу в качестве горячего второго блюда, ...
Как приготовить тушеную капусту с шампиньонами
Всем привет. Готовим тушеную капусту. Это блюдо низкокалорийное, но сытное и еще,  его неоспоримый плюс – низкая стоимость компонентов. Тушеная капуста с шампиньонами, луком, аджикой ...
Простые рецепты из кабачков для тех, кто бережет свою фигуру
Всем привет. Сегодня предлагаю вам несколько самых простых рецепта из кабачков, которые можно есть в любое время суток и совершенно не бояться за свою ...
Как приготовить шампиньоны с томатным соусом на сковороде
Всем привет. Сегодня готовим грибочки с томатным соусом. У меня шампиньоны , можно конечно брать любые, какие у вас есть и которые подходят для ...
Цветная капуста в панировке с паприкой
Всем привет. Готовим цветную капусту. Этот овощ полезен, его легко готовить. Потребуется совсем немного дополнительных продуктов. Как приготовить цветную капусту в панировке с паприкой     Ингредиенты цветная капуста ...