Как приготовить треску в морковно-томатном соусе в духовке

Всем привет. Готовим треску. Она получится необыкновенно вкусной, а также очень сочной, если приготовить ее в духовке под морковно-томатным соусом, а подавать это полезное и аппетитное рыбное блюдо желательно на ужин.

Треска, запеченная под морковно-томатным соусом в духовке

 

 

Ингредиенты

Сок томатный — 800г.

Филе трески — 1-1.2кг.

Рафинированное масло растительное — по необходимости.

Мука — 70г.

Морковь — 2-3 шт.

Лук репчатый — по вкусу.

Приправа для рыбы — по вкусу.

Масло сливочное — по вкусу.

Перец молотый, розмарин, соль — по вкусу.

Сок лимонный — 1 ст.л.

Сахарный песок — 1ст.л.

Зелень — по вкусу.

 

 

Процесс приготовления

Вынуть рыбное филе из морозильной камеры и переложить в какую-нибудь большую миску, затем дождаться того момента, когда рыба полностью разморозится.

Хорошо промыть рыбное филе и нарезать крупными ломтиками, затем натереть приправой, со всех сторон обвалять в просеянной муке, подготовить глубокую сковороду и несколько минут разогревать в ней какое-нибудь растительное масло.

Переложить куски трески в панировке на сковороду и со всех сторон обжаривать на умеренном огне, затем переложить рыбу в керамическую форму, далее подготовить сотейник и разогреть в нем сливочное масло.

Теперь нужно подготовить промытые овощи и почистить их, затем нашинковать тоненькими перьями лук, далее крупно натереть морковь.

Отправить морковь и лук в емкость и при регулярном помешивании обжаривать примерно пятнадцать минут на тихом огне до мягкости.

Влить томатный сок и насыпать сахарный песок, затем добавить молотый перец, довести морковно-томатный соус до слабого кипения и тушить примерно пять минут.

Добавить лимонный сок и тушить соус еще десять минут на слабом огне, затем перелить его на рыбу, накрыть форму фольгой, отправить в духовку, разогретую до 180-200 градусов.

Запекать треску под морковно-томатным соусом примерно четверть часа, затем подавать это питательное рыбное блюдо с зеленью.

Приятного аппетита!

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях, кнопки ниже.