Всем привет. Готовим котлеты. Фарш для котлет готовится из свежего филе индейки. Чтобы котлеты получились сочными, добавляю в фарш перекрученный в мясорубке сырой картофель. Хрустящую и румяную корочку котлетам придаст панировка. Кроме того, она не позволит соку вытекать из котлет.

Мягкие и сочные котлеты из индейки на сковороде

 

котлеты из индейки

 

Ингредиенты

• 600 гр. индейки (филе);

• две картофелины;

• яйцо (1);

• лук репчатый (1);

• панировка, соль, специи;

• Топленое масло для обжаривания котлет.

 

Процесс приготовления

 

Мясо и лук измельчить в блендере. Можно в фарш добавить немного свиного сала, чтобы котлеты были вкуснее.

Перекрученный картофель и чеснок добавляю в фарш, перемешиваю.

Блюда из индейки отлично гармонируют с зеленью, поэтому мелко рубим зелень (какая вам нравится), добавляем соль и щепотку красного перца.

Осталось добавить хорошо взбитое яйцо и переложить фарш в плотный полиэтиленовый пакет. Отбиваем фарш, аккуратно ударяя об стол или с помощью специального молотка.

Перед жаркой тщательно панируем заготовки в сухарях и выкладываем на сковороду с топленым маслом. Сковороду накрыть крышкой и прожарить котлеты с двух сторон до полной готовности.

Фарш получился нежным, а потому котлеты готовятся в сковороде быстро. Подаю на стол с гарниром или овощами.

Приятного аппетита!

 

 

 

Не хотите упустить новый рецепт, тогда подпишитесь на сайт и будете получать прямо в браузере новые записи. Для этого нужно ТОЛЬКО нажать на кружок с колокольчиком справа. Далее, чтобы прочитать полностью запись, нажмите на фото.

 

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях, кнопки ниже.

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Как приготовить куриные крылья с подливой из вина и миндаля
Всем привет. Сегодня готовим куриные крылышки с вином и миндалем, а для того, чтобы это блюдо получилось более нежным, в него можно добавить спелые ...
Как приготовить вкусный холодец в домашних условиях
Всем привет. Готовим холодец (или студень!). Для вкусного холодца нужно учесть, что мясо должно хорошо провариться. Самый наваристый и вкусный бульон получается из свинины ...
Как приготовить манты на кефире с мясом
Всем привет. Сегодня готовим манты. Вообще — то манты это среднеазиатская кухня, но мне нравится их величина. Они этим и отличаются от пельменей. Классический рецепт ...
Что приготовить на новогодний стол 2022 года
Уже многих мучает вопрос, что приготовить на новогодний стол 2022 года. Этот год будет проходить под знаком Водяного Тигра согласно китайскому гороскопу. Красивый полосатый зверь ...
Как приготовить шашлык, маринованный в соевом соусе и лимонном соке с добавлением чеснока
Быстро подготовить порционные куски свинины или мякоти птицы на шашлык поможет маринад из ароматного соевого соуса и кислого лимонного сока. А для пикантности к ...