Всем привет Сегодня займемся приготовлением шницеля из куриного филе. Слово «шницель» в переводе с немецкого — ломтик.

Это тонкий ломник мяса, обжаренный во фритюре. От отбивной он отличается тем, что его не надо отбивать. От эскалопа — панировкой.

Правильно приготовленный шницель имеет золотисто-оранжевый цвет и хрустящую корочку, чего с легкостью можно добиться и в домашних условиях.

Шницель из куриного филе с тушеной квашеной капустой и черносливом

 

шницель-куриный

 

Ингредиенты:

кусок белого куриного филе – 400 г;

квашеная капуста – 150 г;

бескостный чернослив – 70 г;

соль – по вкусу;

крупномолотая панировка – 60 г;

рафинированное растительное масло – 80 мл.

 

Процесс приготовления

 

Мясо вымыть и расплющить, только не отбивать. Это делают с помощью ложки, плоской части ножа либо просто руками.

Посолить его, еще немного помять, чтобы получилась пластина однородной формы.

Обсыпать панировочными сухариками.

Потом погрузить в раскаленное масло, туда же положить капустную нарезку и сливовые кусочки.

Убавить огонь. Он должен быть средним. Подержать на конфорке в указанном режиме четверть часа.

Все продукты следует периодически переворачивать.

Подавать ломтики с зеленью.

Приятного аппетита!

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях, кнопки ниже.

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Куриное филе с мятой и песто
Всем привет. Готовим куриное филе. Потушить не слишком жирную курятину так, чтобы она стала сочной и мягкой, в общем-то просто, если применить некоторые способы ...
Перцовые кораблики с мясом
Всем привет. Сегодня готовим для своих детей и внуков оригинальное блюдо ввиде корабликов из болгарского перца. Думаю, что такое блюдо не стыдно и в ...
Рулет из курицы и моркови с чесночным соусом
  Всем привет. Мясо курицы — это моя палочка-выручалочка! Из куриного филе приготовится очень много простых, оригинальных, полезных и нарядных горячих блюд и закусок. Так, из ...
Как приготовить мясные фрикадельки с рисом
В казане можно приготовить сочные и мягкие мясные шарики с рисом, а подавать их желательно в горячем виде со спагетти или каким-нибудь другим гарниром. Фрикадельки ...
Как приготовить курицу с грибами в сметанном соусе
Всем привет. Сегодня готовим курицу в соусе. Такое диетическое блюдо желательно готовить из филе, но если его нет в наличии, то можно использовать небольшие ...