Во все времена свекла должна быть на столе, хотя бы ввиде салата, так она очень полезна во всех отношениях. Сегодня готовлю салат из свеклы и кураги. Думаю. Что внукам понравится. Они обожают свеклу во всех ее видах и везде: супах, борщах, салатах, вареную и сырую.

Салат со свеклой «Сладушка»

салат-с-курагой

 

Набор продуктов

Свекла вареная — 400 гр.

Курага — 100г. (при необходимости залить кипятком на 5 минут).

Грецкие орехи 60 гр.(обжарить на сухой сковороде).

Соль — по вкусу

Сок лимона — 1 ст.л.

Растительное масло — по необходимости.

 

Процесс приготовления

 

Промываем, обсушиваем грецкие орехи и обжариваем на сухой сковороде, пока не начнет спадать шелуха. Даем немного остыть, снимаем шелуху, протерев орехи в ладонях. Ножом мельчим, но не сильно, а так, чтоб ощущался вкус и запах.

Курагу замачиваем, если совсем сухая, просушиваем бумажным полотенцем и нарезаем на три-четыре части каждую.

Вареную свеклу натираем на крупной терке или режем ножом на тонкие и длинные полоски. Складываем в емкость.

Добавляем все ингредиенты и аккуратно перемешиваем. Солим, добавляем любимые специи и наливаем сок лимона и растительного масла нерафинированного. Это могут быть оливковое, льняное, горчичное и т.п. масло. Все перемешиваем, украшаем орешками и зеленью.

Дать немного настояться и подавать к столу. Приятного аппетита!

 

На заметку

Вместо кураги можно взять чернослив или яблоко.

Вместо грецких — любые, ваши любимые.

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях и поделиться с друзьями.

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Тарталетки с ветчиной, сыром и икрой
Когда планируется большое застолье, тарталетки с начинкой – первая закуска, которая выставляется на стол. Однако нужно учесть размер самих тарталеток, чтобы гостям удобно было ...
Как зафаршировать перцовую нарезку грибами и яйцами
Всем привет. Сегодня готовлю фаршированную нарезку из болгарских перцев. Большинство привыкло фаршировать этот овощ, очистив его внутри и затолкнув в него кучу приготовленной смеси. Иногда ...
Как быстро приготовить салат с малосольными овощами и чесноком
Всем привет. Сегодня готовим салатик из свежих овощей. Наступила пора, когда можно пойти в огород и на грядках найти то, что гораздо вкуснее магазинных. ...
Салат с морковью и морской капустой
Всем привет. Сегодня готовим салат с морской капустой. Как утверждают все, кому не лень, что морская капуста в любом виде полезна. Лично я ее не ...
Закуска «Грибная»
Всем привет. Готовим закуску из шампиньонов. Рецепт грибной закуски подойдет для приготовления и на праздничный стол, и на каждодневный.   Как приготовить грибную закуску      Продукты Крупные шампиньоны - ...