Всем привет. Сегодня в меню у меня рагу из баклажанов. Красивый темно-лиловый овощ содержит 6 полезных минералов: железо и кальций, фосфор и натрий, а также калий и магний.

Впечатляет, не правда ли! Кроме того, в нем имеются редкий витамин РР и множество других. Это повод для того, чтобы употреблять плод как можно чаще, пока сезон и цены не кусаются.

Рагу из баклажанов

 

закуска из баклажанов

 

Ингредиенты

баклажаны – 400–450 г;

соль — по вкусу;

лук – 60 г;

желтый помидор – 80 г.

 

Процесс приготовления

Сделать мелкую баклажанную нарезку без шкурки и обильно ее посолить. Примерно на час оставить в тепле.

Нашинковать очищенный томат и луковицу, с которой предварительно удалить шелуху.

Промыть баклажановые кусочки, тщательно слив с них жидкость, содержащую горький и вредный для организма соланин.

Все три компонента соединить в сухой прогретой жаровне, присыпать солью и тушить, перемешивая, под крышкой минут 20. В собственном соку они отлично дойдут до готовности.

После приготовления, выложить баклажаны на блюдо, украсить зеленью и подавать на стол.

Приятного аппетита!

 

штамп ПП

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях, кнопки ниже.

 

 

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Как приготовить тушеную капусту с шампиньонами
Всем привет. Готовим тушеную капусту. Это блюдо низкокалорийное, но сытное и еще,  его неоспоримый плюс – низкая стоимость компонентов. Тушеная капуста с шампиньонами, луком, аджикой ...
Как приготовить кабачковые рулетики с морковно-капустной начинкой на сковороде
Всем привет. Сегодня готовим кабачковые рулетики с овощной начинкой. Самый бюджетный вариант, к тому же вкусный и сытный. Кабачковые рулетики с овощной начинкой Ингредиенты Кабачок — 1шт. Морковь — ...
Как приготовить картофельную запеканку в духовке
Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем в общем-то несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями.  ...
Как приготовить вареники с картошкой, луком и чесноком
Всем привет. Сегодня готовим вареники с молодой, вкусной картошечкой. Для начала надо приготовить тесто. Если же вы не хотите возиться с мукой, то и купленное ...
Как приготовить картофельную запеканку с сыром и курицей
Всем привет. Готовим любимое блюдо из картофеля, куриного филе и сыра великолепную запеканку, которая отлично подойдет даже праздничного стола. А для того, чтобы запеканка из ...