Всем привет. Сегодня в меню у меня рагу из баклажанов. Красивый темно-лиловый овощ содержит 6 полезных минералов: железо и кальций, фосфор и натрий, а также калий и магний.

Впечатляет, не правда ли! Кроме того, в нем имеются редкий витамин РР и множество других. Это повод для того, чтобы употреблять плод как можно чаще, пока сезон и цены не кусаются.

Рагу из баклажанов

 

закуска из баклажанов

 

Ингредиенты

баклажаны – 400–450 г;

соль — по вкусу;

лук – 60 г;

желтый помидор – 80 г.

 

Процесс приготовления

Сделать мелкую баклажанную нарезку без шкурки и обильно ее посолить. Примерно на час оставить в тепле.

Нашинковать очищенный томат и луковицу, с которой предварительно удалить шелуху.

Промыть баклажановые кусочки, тщательно слив с них жидкость, содержащую горький и вредный для организма соланин.

Все три компонента соединить в сухой прогретой жаровне, присыпать солью и тушить, перемешивая, под крышкой минут 20. В собственном соку они отлично дойдут до готовности.

После приготовления, выложить баклажаны на блюдо, украсить зеленью и подавать на стол.

Приятного аппетита!

 

штамп ПП

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях, кнопки ниже.

 

 

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Как приготовить вареники с картошкой, луком и чесноком
Всем привет. Сегодня готовим вареники с молодой, вкусной картошечкой. Для начала надо приготовить тесто. Если же вы не хотите возиться с мукой, то и купленное ...
Как приготовить тушеную цветную капусту в мультиварке
Всем привет. Готовим сегодня цветную капусту. Сама по себе любая капуста полезна и в приготовлении неприхотлива. Ее можно кушать аль-денте. То есть, не обязательно, чтобы ...
Цветная капуста в панировке с паприкой
Всем привет. Готовим цветную капусту. Этот овощ полезен, его легко готовить. Потребуется совсем немного дополнительных продуктов. Как приготовить цветную капусту в панировке с паприкой     Ингредиенты цветная капуста ...
Как приготовить капустную запеканку быстро и вкусно на сковороде
Всем привет. Бывает так, что времени нет готовить и приходиться выкручиваться тем, что есть. У меня 15-20 минут на приготовление ужина, гость уже в ...
Луковые оладушки с манкой
Всем привет. Готовим оладушки из лука. Это самое полезное блюдо и моей семье нравится! Этот овощ обладает неограниченными целебными действиями. Ни одна кухня мира ...