Всем привет. Сегодня готовим нут на сковороде. Нут это растение, относящееся к бобовым. Родиной считается Турция. В этой стране его «обзывают» как горох бараний или турецкий горох.
Он и правда похож на крупный горох. С ним я познакомилась 9 лет назад, как только он (и другие бобовые) стали появляться на прилавках в наших магазинах.
Из него можно готовить все, что душе угодно: муку, котлеты, добавлять в салаты, в супы и т.п.
Он отлично подойдет как самостоятельное блюдо, которое я и буду готовить.
Он богат растительным белком и подходит для еды в сыром и отварном виде.
Нут томленный с томатным соусом на сковороде
Ингредиенты на одну порцию
Нут — 3 ст.л.
Лук репчатый — 0.5 большой головки.
Томатная паста густая — 2 ст.л.
Растительное масло — по необходимости.
Соль, специи — по необходимости.
Приготовление
Желательно замочить нут с вечера. Можно в термосе. Я замачивала с утра, чтобы готовить блюдо к обеду.
Нашинковать лук, добавить в сковороду, которая уже разогревается с маслом на среднем огне, довести до прозрачности.
Добавить две ложки томатной пасты и нут. Добавить воду так, чтобы нут был под соусом и закрыть крышкой сковороду. Выключить плиту минут через 5.
Пусть горох еще потомится в «баньке».
По необходимости добавить соль и любимые специи. Я не добавляю ничего, так как мне нравится томатный привкус, не забитый пряностями.
Под крышкой держать не долго, так как горох уже достаточно мягкий.
Если есть желание и время, то можно сделать пюре и получится томатный супчик с нутом.
К блюду из нута добавить салатик или как у меня — свеже-малосольные огурчики.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях, кнопки ниже.
Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.
= граммВы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)
Материалы по теме:
