В казане можно приготовить сочные и мягкие мясные шарики с рисом, а подавать их желательно в горячем виде со спагетти или каким-нибудь другим гарниром.
Фрикадельки с мясным фаршем и рисом
Ингредиенты
морковь — 180 г;
куриный фарш — 580 г;
соль — по вкусу;
салатный лук белый — 160 г;
свиной фарш — 450 г;
смесь специй — 8 г;
длиннозерный рис — 120 г;
питьевая вода — 230 мл;
свежемолотый перец черный — 5 г;
чесночный порошок — 5 г;
свежая петрушка измельченная — 15 г;
яйцо куриное — 1 шт;
густая сметана — 70 мл;
оливковое масло — 60 мл;
крупные зубчики чесночные — 3 шт;
просеянная мука пшеничная — 40 г;
паста томатная — 80 мл.
Процесс приготовления
В кастрюлю влить воду и довести до слабого кипения, насыпать немного соли, добавить промытый рис и варить его с момента закипания примерно 10 минут.
Далее нужно откинуть на дуршлаг рис и тщательно его промыть прохладной водой, подсушить, в то же время нужно подготовить большую миску и отправить в нее весь фарш, добавить чесночный порошок и остальные специи, перемешать.
Добавить яйцо и муку, насыпать рис, тщательно перемешать мясную массу и охладить ее, затем сформировать небольшие шарики, далее поставить казан на огонь средней силы, разогреть в нем масло.
Все овощи почистить и промыть, затем пропустить через чеснодавку дольки чеснока и переложить их в казан, очень мелко порубить лук, а морковь крупно натереть.
Переложить в казан и остальные овощи, тщательно их перемешать и готовить под крышкой в течение 15 минут, добавить томатную пасту и продолжить процесс жарки еще несколько секунд.
Влить сметану и добавить питьевую воду, насыпать немного соли, тщательно перемешать подливу, довести ее до кипения, переложить в казан мясные шарики и тушить их в течение 30 минут.
Отправить в казан зелень и готовить мясные шарики в густой подливе еще 10 минут, затем подавать приготовленное блюдо в горячем виде.
Приятного аппетита!
Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях и поделиться с друзьями.
Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.
= граммВы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)