Как приготовить мясные фрикадельки с рисом

В казане можно приготовить сочные и мягкие мясные шарики с рисом, а подавать их желательно в горячем виде со спагетти или каким-нибудь другим гарниром.

Фрикадельки с мясным фаршем и рисом

 

 

Ингредиенты

морковь — 180 г;

куриный фарш — 580 г;

соль — по вкусу;

салатный лук белый — 160 г;

свиной фарш — 450 г;

смесь специй — 8 г;

длиннозерный рис — 120 г;

питьевая вода — 230 мл;

свежемолотый перец черный — 5 г;

чесночный порошок — 5 г;

свежая петрушка измельченная — 15 г;

яйцо куриное — 1 шт;

густая сметана — 70 мл;

оливковое масло — 60 мл;

крупные зубчики чесночные — 3 шт;

просеянная мука пшеничная — 40 г;

паста томатная — 80 мл.

 

Процесс приготовления

В кастрюлю влить воду и довести до слабого кипения, насыпать немного соли, добавить промытый рис и варить его с момента закипания примерно 10 минут.

Далее нужно откинуть на дуршлаг рис и тщательно его промыть прохладной водой, подсушить, в то же время нужно подготовить большую миску и отправить в нее весь фарш, добавить чесночный порошок и остальные специи, перемешать.

Добавить яйцо и муку, насыпать рис, тщательно перемешать мясную массу и охладить ее, затем сформировать небольшие шарики, далее поставить казан на огонь средней силы, разогреть в нем масло.

Все овощи почистить и промыть, затем пропустить через чеснодавку дольки чеснока и переложить их в казан, очень мелко порубить лук, а морковь крупно натереть.

Переложить в казан и остальные овощи, тщательно их перемешать и готовить под крышкой в течение 15 минут, добавить томатную пасту и продолжить процесс жарки еще несколько секунд.

Влить сметану и добавить питьевую воду, насыпать немного соли, тщательно перемешать подливу, довести ее до кипения, переложить в казан мясные шарики и тушить их в течение 30 минут.

Отправить в казан зелень и готовить мясные шарики в густой подливе еще 10 минут, затем подавать приготовленное блюдо в горячем виде.

Приятного аппетита!

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях и поделиться с друзьями.