Как приготовить мандариновый кекс с пряностями

Всем привет. Этот рецепт можно включить в любое праздничное меню, например в новогоднее. Необыкновенно ароматный, пышный и очень нежный мандариновый кекс с пряностями и ягодой, подается со взбитыми сливками или шоколадным соусом.

Мандариновый кекс с пряностями

 

 

 

Ингредиенты

крупные мандарины без косточек — 3шт;

мука пшеничная — 150г;

соль — щепотка;

молотый кардамон — 7г;

овсяные хлопья — 90г;

ореховое масло — 50мл;

сахарный песок — 120г;

разрыхлитель теста — 8г;

питьевая вода — 80мл;

молотый имбирь — 5г;

любая ягода — 100г.

 

Процесс приготовления

Промытые мандарины нарезать небольшими кусками и отправить в миску, затем взбить блендером, влить питьевую воду и продолжить процесс взбивания еще три минуты.

Добавить в ту же посуду пряности и овсяные хлопья, продолжить процесс взбивания еще полторы минуты, влить масло, затем насыпать сахар и отправить в ту же посуду соль, еще раз взбить компоненты.

Теперь нужно добавить муку и вымешивать мандариновое тесто примерно пять минут, добавить промытые ягоды, затем подготовить силиконовую форму для кекса.

Переложить мандариновое тесто с пряностями и ягодой в форму, разровнять и отправить в духовку, разогретую до 195 градусов.

Запекать нежный и ароматный мандариновый кекс с пряностями и ягодой примерно пятьдесят минут до румяной корочки, затем его нужно полностью остудить, нарезать на кусочки и подавать со взбитыми сливками.

На заметку

 

Вместо ягод можно добавить любые сухофрукты предварительно их замочив. Это могут быть курага, изюм или дольки мандарина и т.п.

 

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях и поделиться с друзьями.