Как приготовить куриные крылья с подливой из вина и миндаля

Всем привет. Сегодня готовим куриные крылышки с вином и миндалем, а для того, чтобы это блюдо получилось более нежным, в него можно добавить спелые томаты.

Подавать куриные крылья, приготовленные таким образом, желательно с какими-нибудь домашними соленьями, а также с отварными овощами на ваш вкус.

Сочные куриные крылья, запеченные с вином и миндалем

Ингредиенты

небольшие дольки чеснока (5шт.);
крылья куриные (1,7 кг);
приправа карри (15 г);
очищенные миндальные орехи (140 г);
консервированные томаты (950 г);
крахмал кукурузный (15 г);
сухое вино белое (130 мл);
соль (по вкусу);
томаты очищенные (850 г);
красный перец болгарский (340 г);
темный изюм крупный (80 г);
любое рафинированное растительное масло (по вкусу);
лук фиолетовый (190 г);
черный перец (8 г);
листья свежей кинзы (28 г).

Процесс приготовления

Дольки чеснока и небольшие луковицы необходимо очистить от шелухи, затем нарезать самыми маленькими кусочками, переложить в глубокую миску, насыпать приправу карри, посолить компоненты.

Очистить от семян, а также от плодоножки промытый болгарский перец, нарезать его небольшими кусочками, переложить в миску с остальными овощами, добавить измельченную кинзу, тщательно перемешать.

Хорошо промыть изюм и подсушить его.

Разделить на отдельные части промытые куриные крылья.

Нарезать небольшими кусочками томаты (можно консервированные) и слегка размять их вилкой.

Подготовить форму для запекания и влить в нее небольшое количество масла, добавить куриные крылышки, сверху равномерно распределить овощную массу и консервированные помидоры.

По вкусу посолить компоненты, добавить промытый изюм, далее слегка обжарить на сухой сковороде миндальные орехи, очищенные от оболочки, переложить их в форму, насыпать черный перец.

Накрыть форму с куриными крылышками и остальными компонентами фольгой, отправить в духовку, разогретую до 210 градусов, запекать примерно пятьдесят минут.

Удалить фольгу, затем подготовить глубокую емкость и влить в нее вино, добавить просеянный крахмал и взбивать компоненты примерно пять минут, отправить смесь в форму, запекать куриные крылышки с овощами и миндальными орешками еще десять минут.

Переложить готовые куриные крылья в тарелки, полить густым винным соусом, подавать это блюдо в горячем виде с отварным картофелем и какими-нибудь домашними соленьями.

Приятного аппетита!