Всем привет. Готовим любимое блюдо из картофеля, куриного филе и сыра великолепную запеканку, которая отлично подойдет даже праздничного стола.

А для того, чтобы запеканка из картофеля приобрела пикантный вкус, в нее рекомендуется дополнительно добавить вино и бекон, предварительно обжаренный до хрустящей корочки.

 

Картофельная запеканка с сыром, курицей и вином

 

кусок запеканки

Набор продуктов

сухое вино белое — 270 мл;

картофель -1кг;

соль — по вкусу;

тимьян — по вкусу;

куриное филе — 750 г;

сладкий лук салатный — 460 г;

оливковое масло — по необходимости;

Чеснок — 4 зубчика;

сырокопченый бекон — 250 г;

болгарский перец красный — 360 г;

лавровый лист -1шт;

морковь -270 г;

густая паста томатная -130 мл;

крепкий бульон куриный — 450 мл;

свежемолотый перец черный — по вкусу;

измельченная петрушка свежая — 30 г-;

голландский сыр-120 г;

копченая паприка— по вкусу;

моцарелла — 150 г).

Процесс приготовления

Небольшими кубиками нарезать сырокопченый бекон, затем промыть все овощи и почистить их, порубить дольки чеснока и лук, нашинковать небольшими брусочками морковь и болгарский перец.

Влить в подготовленную сковороду половину порции масла, разогревать его несколько минут на небольшом огне, добавить чеснок с луком, при непрерывном помешивании обжаривать эти овощи до мягкости и появления сильного аромата.

Добавить кусочки бекона и остальные овощи, при периодическом помешивании обжаривать эти компоненты еще несколько минут, затем посолить их. Насыпать в сковороду все специи и добавить тимьян, хорошо перемешать и продолжить процесс жарки еще шесть минут, затем нарезать небольшими кубиками куриное мясо, отправить к остальным компонентам.

Тщательно перемешать куриное мясо и овощи, обжаривать эти ингредиенты десять минут на самом слабом огне, влить вино и продолжить процесс готовки до полного испарения алкоголя.

Добавить бульон и лавровый лист, а также томатную пасту, накрыть сковороду крышкой и продолжить процесс тушения еще сорок минут, затем временно переложить овощи с куриным мясом в глубокую тарелку.

В сковороде должен остаться соус, который нужно варить еще несколько минут, затем отключить конфорку и подготовить стеклянную форму для запекания, смазать ее остатками масла.

Выложить в форму половину нарезанного картофеля, равномерно распределить овощи с куриным мясом, затем нарезать пластинками моцареллу и разложить слоем сверху.

Посыпать слой из моцареллы петрушкой, сверху выложить оставшийся картофель и равномерно его распределить, насыпать тертый голландский сыр и отправить запеканку в духовку, разогретую до 200 градусов.

Готовить запеканку из картофеля с сыром и курицей примерно от 15-20 минут, затем оставить ее в форме еще на десять минут, как только она немного остынет, нарезать ее порционными кусками и подавать на обед с процеженным соусом из сковороды.

Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, не забудьте сохранить его в соцсетях и поделиться с друзьями.

 

 

Пересчет продуктов в граммы

Начните вводить название продукта. Например, вода или мука.

= грамм

Вы выбираете продукт, вводите значение и выбираете меру весов. Например, 1 граненый стакан клюквы. Калькулятор выдаст вам его вес в граммах (115 г.)

Материалы по теме:

Как приготовить шампиньоны с томатным соусом на сковороде
Всем привет. Сегодня готовим грибочки с томатным соусом. У меня шампиньоны , можно конечно брать любые, какие у вас есть и которые подходят для ...
Как приготовить картофельную запеканку в духовке
Приготовить аппетитную запеканку из картофеля с фаршем в общем-то несложно. Нежное пюре, сдобренное молоком и сливочным маслом, сочный мясной фарш с травами и специями.  ...
Как приготовить капустную запеканку с луком и манкой
Всем привет. Готовим вкусное блюдо из капусты. Запеканку из овощей всегда можно быстро испечь в духовке, подать к столу в качестве горячего второго блюда, ...
Как приготовить кабачковые лепешки с грецкими орехами
Всем привет. Сегодня готовим кабачковые лепешки с орехами. Вот захотелось мне добавить орехи в кабачки, хочу попробовать, сочетаются они между собой или нет. Кабачковые лепешки ...
Как приготовить тушеную капусту с помидорами и сладким перцем
Всем привет. Сегодня в моем меню тушеная капуста, свежевыращенная! Тушеные овощи, особенно сезонные, самая  бюджетная закуска. Так, например, все компоненты из приведенного здесь продуктового перечня ...