Самое простое часто оказывается лучшим, а когда дело доходит до грецких орехов, то и самым полезным. Пища, которая присутствует почти на каждой кухне, легкодоступна и распространена на всех континентах, она также является настоящим эликсиром здоровья и творит чудеса с внешностью.
Сказать, что орех – это здоровая и питательная пища, на самом деле – слишком мало. Он содержит полезные жиры, витамины и минералы, клетчатку, а это лишь только основа истории всех его преимуществ для здоровья, как изнутри, так и снаружи.
Исследования ореха грецкого и состав
Из всех орехов, грецкие являются предметом наибольшего интереса ученых, которые работали над ними более 50 лет, и это привело к тому, что Калифорнийский университет даже ежегодно организовывал конференцию по грецким орехам, на которой эксперты обсуждали все новости об этом чудесном плоде и о последних исследованиях его воздействия на здоровье.
Исследования подтверждают, что грецкий орех содержит почти идеальное сочетание и соотношение белков, полезных жиров, клетчатки, растительных стеролов, витаминов, минералов и антиоксидантов.
Поэтому неудивительно, что многочисленные исследования подтверждают, что всего 4 целых орехов в день (или 8 половинок) достаточно для улучшения здоровья. Это примерно 20 г содержащая 3,89 г углеводов, 2 г клетчатки, 5 г белка, 20 г жира, 20 мг кальция, 1 г сахара, 0,72 мг железа, а также значительное количество марганца, медь, магний, фосфор и витамин B6.
Неоспоримые и проверенные полезности грецких орехов
Помогают сердцу и сосудам
Грецкие орехи содержат аскорбиновую кислоту, белковые вещества и углеводы, большое количество жирного масла в составе которого линолевая, олеиновая, стеариновая, пальмитиновая и линоленовая кислоты. По этой причине они полезны для здоровья сердца и сосудов, также помогают снизить кровяное давление.
Обладают предраковыми свойствами
Было доказано, что грецкие орехи обладают также противораковыми свойствами и даже могут помочь поддержать здоровую массу тела. Учитывая, что у каждого есть, по крайней мере, одна или две болезни, скрывающиеся где-то в генах, не должно быть проблем с включением этих орехов в ежедневное меню.
Особенно полезно женщинам, так как в орехе есть вещества, которые называются фито-гормоны, которые напоминают по химическому составу женские половые гормоны, которые в свою очередь защищают от рака молочной железы.
Улучшают память
Не стоит забывать о другом важном позитивном воздействии грецких орехов, оказываемых на мозг и когнитивные функции. А именно, уже давно подтверждено многочисленными исследованиями, что систематическое потребление орехов может улучшить когнитивные функции и память, и еще понизить опасность развития болезни Альцгеймера и деменции.
Замедляют процесс старения кожи
Поскольку грецкий орех богат витамином B, который, кстати, помогает снизить уровень стресса и улучшить настроение, в сочетании с натуральным антиоксидантом витамином E, он помогает уменьшить повреждение, вызванное свободными радикалами, и замедляет процесс старения кожи.
Помогают в косметических целях
Масло грецкого ореха идеально подходит для увлажнения кожи, а также для удаления темных кругов под глазами. Комбинация калия, омега-3, 6 и 9 жирных кислот превращает грецкие орехи в отличного союзника для здоровья волос, особенно для укрепления волосяных фолликулов.
Некоторые исследования даже показали, что регулярное употребление масла может защитить от выпадения волос и облысения.
Противопоказания к употреблению грецких орехов
Если у вас:
аллергия на орехи,
хронический диатез,
обострение гастрита, панкреатита,
язва желудка,
проблемы ЖКТ,
псориаз,
нейродермит,
Избыток йода в организме,
тогда не следует и пробовать их, чтобы не спровоцировать болезненные реакции организма.
Рекомендации
- Всегда и везде должна быть мера употребления любого продукта, в том числе и грецких орехов. В день не более 4-х шт. Переизбыток может принести неприятные осложнения, а вам это надо?
- Не стоит поддаваться искушению очистить горькую кожицу, которая обволакивает сам плод, потому что до 90 процентов антиоксидантов, содержащихся в грецких орехах, содержатся в этой кожуре. Поэтому она считается самой полезной частью грецких орехов.
- Также важно отметить, что грецкие орехи – это скоропортящиеся плоды, которые очень чувствительны к воздуху и теплу, поэтому лучше всего хранить их в холодильнике независимо от того, очищены они от кожуры или нет.
Материалы по теме:
